酒莊歷史

很多年前，在智利還是一個崇尚高產量釀酒的時代，有一位意大利移民的后裔，智利當地最知名的商人，拉丁美洲零售行業三大巨頭之一——胡安·庫尼奧·索拉里先生就一直夢想擁有一個專釀高品質葡萄酒的葡萄莊園。他是愛酒者，更是懂酒人，他的探索和堅持終于發現了釀造高品質葡萄美酒的特征與秘訣。正是擁有了這把通往世界頂級美酒之門的金鑰匙，1993年，胡安·庫尼奧先生在卡薩布蘭卡山谷依山傍海建立了卡薩伯斯克酒莊，正式開啟他人生中的美酒篇章。

Casas del Bosque在西班牙語里是森林之家的含義，酒莊所處的山谷周邊滿是松樹和橄欖樹，而酒莊白色建筑的自然風格，恰如大森林里的美麗家園，這也正是Casas del Bosque命名的由來。

智利，被譽為“離最好只差咫尺”，它也是在19世界末期中極少數沒有遭受根瘤蚜病蟲害的國度，當地氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予葡萄樹充分的休息，成為葡萄成熟最為理想的條件，色澤和香氣都很完美。卡薩伯斯克酒莊所處的卡薩布蘭卡山谷，距離智利首都圣地亞哥70公里，離智利最大的港口瓦爾帕萊索僅30公里，是智利唯一一個白葡萄種植多于紅葡萄的地區，氣溫較低，晝夜溫差大，很適合種植白葡萄和黑皮諾。智利頂級的白葡萄酒大多來自于這個產區，而產自這里的黑皮諾和西拉同樣獨占鰲頭。

“左邊是海，右邊是山”，卡薩布蘭卡山谷，純凈得如同天堂，透露著水一般的清澈，站在微微鼓起的山坡上，你將看到一個如同仙境般的葡萄莊園——這就是卡薩伯斯克酒莊。依靠著那棵歷經蒼桑變化、見證風雨歷程的山楂樹，眼見枝椏在你眼前婆娑起舞，感受著嬌俏的晨霧，溫暖的陽光，徐徐的海風，寧靜的夜空——你體會它慢慢滲入到你的心靈，如同它的佳釀，不知不覺間擄獲你的芳心。天公作美，卡薩布蘭卡山谷具有得天獨厚的地理優勢和氣候條件。背靠安第斯山脈，面朝太平洋，優質的土壤和清新的海風使得葡萄成熟緩慢，并賦予果實自然的風味和濃郁的香氣。在陽光燦爛的日子里，經歷了薄霧的清晨，還能感受清新明快的黃昏，晝夜溫差較大使得葡萄品質優越，使其成為優質葡萄生長的搖籃。

酒莊現在擁有245公頃的葡萄園，白葡萄品種主要有白蘇維濃、莎當尼和雷司令；紅葡萄品種主要有黑皮諾、西拉、美樂等。此外在美寶谷和蘭佩谷，卡薩伯斯克還擁有18公頃的赤霞珠和卡門納產區，那里很多的葡萄樹齡已經超過35年

卡薩伯斯克堅持質量勝于產量，通過限制果實產量來提高葡萄品質，利用傳統的工藝使葡萄酒品質更優越，堅持所有的葡萄都由人工進行細致的采摘，葡萄恰到好處的成熟度，以及橡木桶中的寧靜熟成，從而真正做到用低產質優的葡萄釀制品質上乘的葡萄酒；同時結合最佳的自然條件，土壤、氣候和管理，使葡萄酒發揮出獨特的品質和個性，這已經成為卡薩伯斯克酒的一個標志。由始至終，品質第一是他們不懈的追求。莊園的葡萄酒年產量僅90000箱，但件件都是精品。

2009年，卡薩伯斯克酒莊被當時由Robert Parker領導的美國WINE＆SPIRIT雜志評選為“VALUE BRAND OF THE YEAR”。此外，酒莊更是在世界各大葡萄酒大賽中屢屢摘金奪冠。屢獲殊榮的它可以自豪地主張：“我們沒有興趣于一些大量生產的葡萄酒，但好品質的葡萄酒往往會在我們這里。”